Wydarzenie poprowadziła mgr inż. Anna Wojciechowska (Polska Rada Winiarstwa), a merytoryczne wsparcie w dyskusjach stanowili eksperci z Departamentu Rynków Rolnych Ministerstwa Rolnictwa: p. Anna Kalinowska – Naczelnik Wydziału Jakości i Normalizacji i p. Jarosław Wesołowski z Wydziału Wyrobów Winiarskich, Napojów Spirytusowych i Rejestracji Producentów Wyrobów Akcyzowych Wydziału Jakości i oraz z Głównego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno Spożywczych: Dorota Balińska – Hajduk (Dyrektor Biura Kontroli Jakości Handlowej).

Żywą dyskusję  wzbudził fragment poświęcony znakowaniu fermentowanych wyrobów winiarskich produkowanych w kraju. Bardzo emocjonująca była również dyskusja na temat pojawiających się na polskim rynku zagranicznych wyrobów alkoholowych które na etykiecie są definiowane jako cydr. Polska ustawa winiarska określa cydr jako wyrób winiarski niskoalkoholowy tradycyjnie wyprodukowany z moszczu, soku jabłkowego. Powstała zatem wątpliwość czy wprowadzony na rynek polski napój alkoholowy o smaku np. śliwkowym, owoców leśnych, czy malinowy określony jako cydr jest cydrem czy  też nie. W świetle obowiązującego ROZPORZĄDZENIA PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY (UE) NR 1169/2011  dnia 25 października 2011 r., tego typy wyroby na terenie naszego kraju powinny nosić miano niskoalkoholowych  aromatyzowanych win owocowych. Zdaniem ekspertów sprawę aromatyzowanych „cydrów” należy zgłosić do UOKIK.

Program obejmuje zarówno technologię produkcji win owocowych, gronowych, jak i miodów pitych oraz aspekty prawne, ze szczególnym uwzględnieniem znakowania. Szkolenie zakończy się egzaminem kwalifikacyjnym, po którym uczestnicy otrzymają świadectwo ukończenia kursu „Mistrz w zawodzie winiarza”.

Termin szkolenia – luty/marzec 2014.
Opłata: 1200 zł netto + koszt noclegów i wyżywienia (szacunkowo ok. 700zł za dwie sesje)

Pobierz program kursu

Wszystkich zainteresowanych prosimy o kontakt z biurem PRW.

Z licznych zapytań, zarówno od producentów, importerów jak i dystrybutorów, widzimy, że istnieje poważny problem z właściwym odczytywaniem aktów prawnych dotyczących powyższej kwestii. Odpowiadając na te potrzeby Polska Rada Winiarstwa wyszła z inicjatywą zorganizowania szkolenia. Jest ono kierowane do przedstawicieli naszych firm członkowskich oraz procowników sieci handlowych.

Szkolenie „Znakowanie napojów winiarskich i win” odbędzie się:

w czwartek, 28 lutego 2013 r., o godzinie 11:00, ul. Czackiego 3/5 w Warszawie (gmach NOT-u, sala C, V piętro).

Ramowy plan:

11:00-12:30 – szkolenie cz. I , prowadzi: mgr inż. Anna Wojciechowska (Polska Rada Winiarstwa)

12:30-13:00 – przerwa kawowa

13:00-14:00 – szkolenie cz. II , prowadzi: mgr inż. Anna Wojciechowska (Polska Rada Winiarstwa)

14:00-15:00 – pytania ze strony uczestników, odpowiadają eksperci z Ministerstwa Rolnictwa Rozwoju Wsi

Koszty szkolenia wynoszą 250 zł od osoby + VAT. Dla członków PRW udział jest bezpłatny.

Zainteresowanych  prosimy o kontakt

e-mail: prw@sitspoz.pl lub tel. 228282721

Wykładowcami byli przedstawiciele Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, GIJHARS- u oraz PZH.

program szkolenia – link

Tematy szkoleń i konferencji w latach ubiegłych

• 15 kwietnia 2010 r., Warszawa, Wprowadzone i planowane zmiany przepisów prawa w Unii Europejskiej i prawa krajowego w zakresie produkcji i znakowania wyrobów winiarskich

• 25 marca 2009r., Warszawa, Aktualne i planowane zmiany przepisów prawa w unii Europejskiej w zakresie wyrobów winiarskich

• 25 listopada 2008r., Warszawa, Zmiany prawa w UE i przepisach krajowych w zakresie wyrobów winiarskich
• 8 maja 2008r., Warszawa, MRiRW Winiarstwo polskie – tradycja i jakość
• 30 maja 2007r., Warszawa, MRiRW Promocja wyrobów winiarskich wysokiej jakości
• 22 marca 2007r., Warszawa Finansowanie działalności inwestycyjnej w ramach PROW na lata 2007-2013 oraz aktualizacja przepisów winiarskich w oparciu o zmiany w prawie unijnym
• 20 kwietnia 2006r., Warszawa Nowe przepisy prawa UE o wspólnej organizacji rynku wina i bezpieczeństwie żywności
• 1 czerwca 2005r., Warszawa szkolenie dla kandydatów do komisji oceny organoleptycznej wyrobów winiarskich
• 13 kwietnia 2005r., Warszawa Prawo żywnościowe i kontrola jakości w przemyśle winiarskim
• 9 marca 2004r., Warszawa Przepisy UE w zakresie importu, eksportu, transportu i rejestrów produkcyjnych oraz zasady przywozu wyrobów winiarskich z innych państw członkowskich UE
• 18 lutego 2004r. pod patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi – Wojciecha Olejniczaka wraz z prezentacją wyrobów Wina owocowe i miody pitne krajowej produkcji w świetle dostosowania prawa polskiego do wymogów unijnych
• 26 – 27 maja 2003r., Białowieża Nowości technologiczne i prawne w przemyśle winiarskim, współorganizator – Firma ERBSLÖH GEISENHAIM.
• 24-25 kwietnia 2003r., Warszawa Zmiany prawne w przemyśle winiarskim związane z przystąpieniem Polski do Unii Europejskiej
• 18 listopada 2002r., Warszawa Ocena projektów rozporządzeń wykonawczych do Ustawy z dnia 25 lipca 2001 roku o wyrobie i rozlewie wyrobów winiarskich oraz obrocie tymi wyrobami
• 10 września 2002r., Poznań, POLAGRA FOOD Spotkanie panelowe producentów wyrobów winiarskich, zorganizowane wspólnie z Redakcją „Przemysłu Fermentacyjnego i Owocowo – Warzywnego”, połączone z konferencją prasowa na temat aktualnej sytuacji branży winiarskiej
• 4 września 2002r., Warszawa Implementacja prawa Unii Europejskiej w zakresie wspólnego rynku wina
• 10 kwiecień 2002r., Warszawa Ochrona środowiska w przemyśle winiarskim w świetle nowych przepisów prawnych
• 14 – 15 czerwca 2000r., Miedzeszyn Przekształcenia w branży winiarskiej w związku z przystąpieniem Polski do Unii Europejskiej
• 23 – 24 maja 2000r., Ośrodek BORKI Swolszewice Małe, Prowadzenie fermentacji w kierunku uzyskania możliwie najwyższej zawartości alkoholu, współorganizator – Firma ERBSLÖH GEISENHAIM.
• 15 – 18 luty 2000r., Teresin Dokumentacja systemu HACCP ze szczególnym uwzględnieniem i dostosowaniem do dokumentacji systemów jakości ISO9000