Dnia 28 listopada miało miejsce seminarium, na które zaproszeni zostali przedstawiciele Krajowej Rady Winiarstwa i Miodosytnictwa. Prelekcje i dyskusje koncentrowały się na znalezieniu skutecznych sposobów rozwiązywania problemów wynikających z nieodpowiedzialnego spożywania alkoholu. Uczestnikami byli wybitni eksperci z krajów Unii Europejskiej, polscy naukowcy, psychologowie i wychowawcy, a także przedstawiciele instytucji państwowych i organizacji społecznych.
Jako że problemy, które rodzi niewłaściwe i nieodpowiedzialne spożywanie alkoholu próbuje rozwiązać wiele społeczeństw, rządów i organizacji przestawione zostały doświadczenia innych krajów. Podjęto dyskusję dotyczącą dylematu: ZAKAZYWAĆ, CZY WYCHOWYWAĆ. Stwierdzono konieczność współistnienia obydwu płaszczyzn, jednak wskazywano na kluczową rolę wychowania w procesie kształtowania odpowiedzialnego podejścia do alkoholu. Prezentowane badania niezbicie podkreślają rolę rodziny tym zakresie.
Spotkanie zakończyło się wręczeniem nagród w konkursie „Odpowiedzialna Gmina 2011” .
Organizatorem seminarium był Związek Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego „Browary Polskie” oraz europejska organizacja Brewers of Europe.